Als je aan eiwitten denkt, denk je misschien aan vlees of eieren. Maar wist je dat de Indiase keuken barst van de plantaardige eiwitbronnen? Denk aan linzen, kikkererwten en tofu – boordevol voedingsstoffen én smaak! Tijdens deze kookworkshop duiken we op [datum invullen] in de wereld van Indiase eiwitrijke gerechten. Je leert hoe je een kruidige chana masala, een geurige mix dal en een romige tofu tikka masala maakt. Alles 100% plantaardig, voedzaam en vól smaak. Perfect voor wie gezond en bewust wil eten, zonder in te leveren op smaak!
 
Wat gaan we maken:
 
Chana Masala – Kruidige curry van kikkererwten in een tomaten-uiensaus.
 
Rajma Masala – Curry van rode kidneybonen, langzaam gekookt met specerijen.
 
Mix Dal Tadka – Een mix van linzen, op smaak gebracht met een geurige 'tadka' van knoflook, chili en komijn.
 
Badi Wadi Curry – Curry met gedroogde linzenballetjes die zachter worden in een kruidige saus.
 
Sattu – Geroosterd kikkererwtenmeel, vaak gebruikt in drankjes, pannenkoeken of gevulde broden – eiwitrijk en verkoelend.
 
Tofu Tikka Masala – Blokjes tofu gemarineerd in specerijen, gegrild en geserveerd in een romige tomatensaus.
 
Soya Nuggets/Fry/65 – Sojastukjes gemarineerd en gebakken of gefrituurd in Zuid-Indiase stijl, vaak pittig gekruid.
 
Sprouted Mung Bean Salad – Verfrissende salade van gekiemde mungbonen, met citroen, chili en verse kruiden.
 
We leren je hoe je bovenstaande recepten, die 100% plantaardig zijn, ook thuis kunt klaarmaken! Alle recepten worden achteraf ook per e-mail met je gedeeld.
 
De kookworkshop worden gegeven in een groep van maximaal 14 deelnemers en is voor alle niveaus.
 
De workshop duurt circa 3,5 uur